來到昆明，發現好多“大街小巷”有了“禾豐深山·鹽冿烏雞”的招牌店，好多昆明市民還說在電商平臺、抖音微店也能買。
本城農業公司的老總何峰說，“禾豐深山烏雞”只是鹽津烏骨雞的代表。近兩年，鹽津烏骨雞的名氣在昆明乃至全國很多大中城市都越來越大，奔著它線下到店選購、線上進店網購的人越來越多，“禾豐深山烏雞”也越來越火。
說起鹽津烏骨雞和他的“禾豐深山烏雞”，何峰情真意切的感想很多。他告訴筆者，80年代初出生于鹽津普洱箭壩，吃深山里的烏骨雞長大。不到二十歲離開鹽津在外求學，后在昆明創業。經過不懈的拼搏奮斗，在昆明傳媒廣告行業還算取得一定成就。盡管如此，十年、二十年過去，他依然對鹽津老家深山里的烏骨雞念念不忘。
何峰說，鹽津烏骨雞，是真正的烏蒙珍禽，素有“黑鳳凰”的美譽。歷史淵源上千年，外形獨特很亮眼；黑羽白羽比孔雀，黑皮黑肉黑骨全；美味美名揚八方，百姓專家都稱贊；營養豐富指標高，藥食同源用途寬。這樣的一只好雞資源不開發好，只能用“愧對”兩個字來形容。因此，他一直有一個“鹽津烏雞我深愛，遠航發展我揚帆”的強烈心愿。
想法變成行動，總需要恰當的時機。一直以來，鹽津縣都在積極探索和推進烏骨雞產業發展。2019年來，鹽津縣委政府更是把烏骨雞作為“一縣一業”的主導產業來抓。此時，何峰敏銳地感覺到“發展鹽津烏骨雞的時機到了”。心中夙愿、發展需要與自身情況不斷結合，讓何峰“我的家鄉我必愛，鹽津烏雞我來養”思考不斷成熟。再經過長時間調研、蹉商和論證，何峰最終下定“黑鳳凰，我來也”的決心，打定“再跟烏骨雞結緣，當成大事業來干”的主意。
說干就干，這是何峰一貫的風格。依靠鹽津縣委縣政府的支持，憑借多年打拼的創業基礎，發揮經年積累的營銷資源和技術優勢，堅持“以鹽津為根據地、以昆明為主戰場”，何峰于2020年7月成立云南本城農業科技有限公司專攻“禾豐深山烏雞”事業，集脫溫、養殖、加工、銷售、旅游觀光等為一體，積極漸次拓展。項目計劃總投資2億，分三期建設完成。全部建設完成后，每年可出欄200-300萬羽，產蛋1億枚?，F在一、二期工程已基本完成?！ ?/span>
建基地是最基礎的環節。本城農業以何峰老家---普洱箭壩村紅火坪社為中心、輻射周邊流轉3萬畝深山森林，旨在建成鹽津烏骨雞萬畝散養示范基地。這里海拔約1100米，5公里范圍內沒有任何污染源，風景秀麗、氣候宜人，是鹽津烏骨雞絕佳的散養場地?！ ?nbsp;
養好雞是最重要的環節。本城農業堅持以“散養300天，確保高品質”為目標，以“深山自由覓食、吃上五谷雜糧、飲用山間水露、不喂激素抗生素”為原則，采用“公司+培訓+集體+農戶+銷售”的合作模式，進行“標準化、智能化、精細化”飼養。至目前，已帶動當地500余農戶參與鹽津烏雞養殖。2022年己出欄高品質烏雞20萬羽，雞蛋 200萬枚；2023年力爭翻番。
強基礎是最關鍵的環節。本城農業已建設150萬羽脫溫場、電商直播中心、農耕文化館、游客觀光區，路、水、電全部貫通，基本達到農旅綜合體的相關功能及配套標準。2022年通過國家有機認證和GAP認證，同年被評為“昭通市農業龍頭企業”?！?nbsp;
創品牌是最核心的環節。何峰養雞，禾豐富農，音相同意更遠。因此，何峰把“禾豐深山烏雞”定位為本城農業的自有品牌，旨在立足于鹽津烏骨雞“生態、美味、營養、高端”的根本，凸顯本城農業的個性特色，為鹽津烏骨雞積極增光添彩。為此，本城農業專門開發了智慧精細化的養殖管理系統、塑源系統。
促銷售是最重要的環節。養好雞的目的，最終是讓越來越多的人知曉它、吃上它、認可它、喜歡它、寬用它。本城農業以昆明為據點、面向全國，線上線下結合，積極開展廣告宣傳、活動宣傳，先后建設“本城到家”電商平臺，并在抖音、微店等開通專賣店，還合作發展了20多家專營店、店中店、體驗館，爭取年內拓展到100家，多舉措、立體化地讓廣大消費者方便快捷地看到、買到、吃到、用到“禾豐深山烏雞”。今年5月，受鹽津縣委縣政府委托，與中軍、君浩聯合在昆明承辦了“鹽津烏骨雞亮相'大健康'產業聯合博覽會”宣傳推介活動；在已與鹽津縣政府簽訂《鹽津烏骨雞產業發展框架協議》的基礎上，又與普洱鎮政府簽訂了《烏骨雞養殖合作協議》，進一步加大行動力度，積極助推鹽津烏骨雞邁上“飛出深山、走向全國(乃至世界)，端上千家萬戶的餐桌，征服成萬上億人的味蕾”新進程。
經過多年無數人的努力，鹽津烏骨雞“天下烏雞王、鹽津黑鳳凰”的聲譽已經傳揚到越來越多的地方。而今，越來越多的人都知道：鹽津烏骨雞，有1800多年的悠久歷史，是公認的名貴高端食材--烏蒙珍禽，2015年獲得“地理標志”農產品身份，2021年獲得“全國名特優新農產品”稱號，2023年又獲“點贊2023我喜愛的中國品牌”證書榮登中國品牌，它正在經歷“從鹽津深山飛向各大中城市、四面八方乃至世界各地”的飛躍，正在成為助推鹽津鄉村振興、跨越發展的重要產業。何峰說，“禾豐深山烏雞”一定要與其他鄉鎮農戶、企業養殖的鹽津烏骨雞同步比翼齊飛?！?/span>
理想源于信心的堅定，行動在于務實的探索。何峰表示，本城農業一定順應“大勢所趨”，持續把自己命名和定位的“禾豐深山·鹽津烏雞”養殖、營銷、發展得不斷更好，努力為鹽津烏骨雞產業大發展助力加油、為鹽津新時代大發展添磚加瓦?！ ?/span>
